6 Sayuran Mengandung Vitamin D, Enak Dan Mudah Ditemukan

Ilustrasi. Pare jadi salah satu sayuran kaya vitamin D. (iStockphoto/Muhammad Senopati)

Daftar Isi

Jakarta, CNN Indonesia --

Tubuh memerlukan beragam jenis vitamin agar tetap sehat dan berfaedah optimal. Salah satu vitamin nan berkedudukan besar dalam menjaga kondisi tubuh adalah vitamin D.

Vitamin D terbukti bisa menjaga daya tahan tubuh serta berkedudukan dalam pencegahan beragam penyakit serius, termasuk kanker dan gangguan kesehatan tulang.

Selama ini, masyarakat luas mengenal vitamin D berasal dari susu, ikan berlemak, hingga paparan sinar matahari. Namun, sumber vitamin D rupanya tidak hanya terbatas pada bahan pangan hewani.

Ada beberapa jenis sayuran nan mengandung vitamin D dan bisa menjadi pelengkap menu harian. Menariknya, sayuran tersebut relatif mudah ditemukan dan diolah.

Lantas, apa saja sayuran nan mengandung vitamin D? Berikut ulasannya, melansir beragam sumber.

Jenis sayuran nan mengandung vitamin D

Mengutip laman Novahospitalmeerut ada beberapa jenis sayuran nan diketahui mengandung vitamin D dan dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Menariknya, sayuran nan mengandung vitamin D ini bisa diolah dengan langkah sederhana dan dikombinasikan ke dalam beragam menu makanan. Berikut beberapa jenis sayurannya:

1. Jamur

Jamur menempati posisi teratas sebagai sayuran dengan kandungan vitamin D paling menonjol. Keistimewaan jamur terletak pada kemampuannya memproduksi vitamin D saat terkena sinar matahari, serupa dengan proses nan terjadi pada kulit manusia.

Oleh karena itu, jamur kerap disebut sebagai sayuran terbaik nan mengandung vitamin D. Agar kadar vitamin D lebih optimal, jamur segar dapat dijemur di bawah sinar mentari siang selama 15-20 menit.

Jamur juga mudah diolah menjadi beragam sajian lezat, seperti tumisan, orak-arik, hingga gorengan.

2. Bayam

Berikutnya ada bayam, jenis sayuran hijau nan mudah ditemukan di pasar. Bayam dikenal kaya kalsium dan mempunyai kandungan vitamin D.

Kombinasi kedua nutrisi tersebut berfaedah untuk mendukung kesehatan tulang dan gigi. Bayam dapat diolah menjadi beragam hidangan, mulai dari tumisan ringan, campuran salad, hingga tambahan smoothie sehat di sejumlah restoran.

3. Pare

Pare alias karela mungkin kurang diminati sebagian orang lantaran rasanya nan pahit. Namun, pare menyimpan banyak faedah kesehatan.

Sayuran ini diketahui membantu menjaga kadar gula darah dan turut menyumbang vitamin D dalam jumlah tertentu. Pare dapat diolah menjadi tumisan, campuran sayur bening, alias dimasak berbareng telur agar rasanya lebih bersahabat.

4. Ubi jalar

Ubi jalar dikenal sebagai sumber karbohidrat sehat nan juga mengandung magnesium. Zat tersebut berkedudukan dalam mendukung kerja vitamin D di dalam tubuh.

Selain itu, ubi jalar mempunyai kandungan vitamin D nan melengkapi faedah nutrisinya. Rasa manis alaminya membikin ubi jalar cocok diolah dengan langkah direbus alias dipanggang.

5. Brokoli

Brokoli termasuk sayuran hijau dengan kepadatan nutrisi tinggi. Di dalamnya terkandung beragam vitamin dan mineral, termasuk vitamin D.

Sayuran ini cocok disajikan sebagai pendamping lauk alias diolah menjadi sup ringan. Mengukus brokoli dapat membantu menjaga kandungan gizinya tetap optimal. Rasanya pun tidak terlalu pahit jika diolah dengan tepat.

6. Kale

Kale dikenal sebagai sayuran superfood lantaran kandungan nutrisinya nan lengkap. Selain vitamin D, kale juga kaya unsur besi dan kalsium.

Seperti sayuran hijau lainnya, kale dapat diolah menjadi tumisan, campuran salad, alias dipanggang menjadi keripik sehat. Itulah sejumlah sayuran nan mengandung vitamin D dan mudah ditemukan. Semoga bermanfaat.

(san/tis)

[Gambas:Video CNN]