Masak Mie Berapa Menit Agar Teksturnya Pas? Ini Waktu Idealnya

Ilustrasi. Durasi memasak mi tergantung dari jenisnya. (iStock/RAUL RODRIGUEZ)

Daftar Isi

Jakarta, CNN Indonesia --

Membuat mie, terutama mie instan, sangat mudah dilakukan. Namun masak mi berapa menit agar hasilnya tidak lembek dan tetap kenyal? Jawabannya berbeda-beda, tergantung jenis mi nan digunakan.

Banyak orang mengira semua mie bisa diperlakukan sama. Mulai dari direbus, ditunggu beberapa menit, lampau diangkat. Nyatanya, tekstur mie sangat dipengaruhi oleh komposisi bahan, ketebalan, serta apakah mie tersebut dalam kondisi segar alias kering.

Masak mie kudu berapa menit berasas jenisnya?

Mie instan sudah melalui proses pemasakan sebelumnya, sehingga hanya perlu direbus air. Adapun mie kering, seperti mie telur alias ramen non-instan, memerlukan waktu lebih lama agar bagian tengahnya matang sempurna.

Mengutip Cooking Update, aspek seperti volume air, suhu didih, hingga teknik perendaman juga memengaruhi hasil akhir. Mengabaikan perincian mini ini bisa membikin mi terlalu lembek, lengket, alias justru tetap keras di bagian tengah.

Melansir dari beragam sumber, berikut pedoman komplit lama masak mie untuk beragam jenis mie nan umum dikonsumsi.

1. Mie instan

Masak mie instan umumnya memerlukan waktu sekitar 3 menit sejak dimasukkan ke dalam air nan sudah mendidih. Karena sudah dikukus dan dikeringkan saat proses produksi, mie instan sebenarnya hanya perlu menyerap air kembali agar lunak.

Untuk mendapatkan tekstur nan pas, kombinasi mie setelah satu menit agar terurai merata dan tidak menggumpal. Jika mau sedikit lebih kenyal, mie bisa diangkat 30 detik lebih sigap lantaran panas sisa air tetap bakal melanjutkan proses pemasakan.

2. Mie ramen

Lalu, untuk masak mie ramen, butuh berapa menit? Tergantung dari jenisnya. Ramen segar biasanya matang dalam waktu 3-5 menit, sedangkan ramen kering memerlukan sekitar 5-7 menit. Ketebalan mie dan kadar air di dalamnya menjadi penentu utama.

Untuk memastikan teksturnya pas, ambil satu helai mie dan cicipi satu menit sebelum waktu habis. Ramen ideal mempunyai tekstur kenyal dengan bagian tengah nan tidak keras.

Jika digunakan untuk ramen berkuah, sebaiknya mie direbus terpisah lampau disiram kaldu panas saat penyajian agar tidak terlalu matang.

3. Mie bihun

Bihun tidak perlu direbus lama, seperti mie berbahan gandum. Mi bihun cukup direndam dalam air panas selama 3-5 menit sampai teksturnya lentur.

Merebus terlalu lama justru membikin bihun mudah patah dan lengket. Untuk hidangan tumis, rendam hingga separuh lunak lampau lanjutkan memasaknya di wajan agar bihun tidak terlalu lembek saat disajikan.

4. Mie telur

Mie telur kering umumnya matang dalam waktu 6-8 menit. Karena berbahan dasar tepung terigu dan telur, teksturnya lebih lembut dan mudah lunak dibanding pasta tebal.

Pastikan air dalam kondisi mendidih penuh sebelum mi dimasukkan, lampau kombinasi di menit pertama agar tidak saling menempel. Menambahkan sedikit garam ke air rebusan juga membantu memberikan rasa gurih dari dalam mi.

5. Mie beras

Selanjutnya, masak mie berapa menit untuk mi beras? Ini tergantung dari ketebalannya. Mi beras tipis dan segar biasanya cukup direndam 3- 5 menit, sedangkan mie beras pipih alias lebar memerlukan waktu sekitar 6-8 menit.

Banyak mahir menyarankan metode perendaman dengan air panas daripada merebusnya terlalu lama untuk menjaga tekstur agar tidak hancur.

Itu dia info soal lama memasak mie. Jadi, Anda tak perlu bertanya-tanya lagi masak mie berapa menit untuk beragam variannya.

Namun memasak mie bukan soal memantau durasinya saja. Cara paling akurat, ialah mengecek teksturnya langsung.

Jika mie terasa kenyal, matang merata, dan tidak keras di bagian tengah, artinya sudah siap diangkat. Dalam memasak mie, perbedaan satu menit saja bisa menentukan hasil akhirnya.

(nga/rti)