Unhas Jadi Perguruan Tinggi Negeri Pertama Yang Punya Dapur Mbg

1 jam yang lalu

Makassar, CNN Indonesia --

Menteri Pendidikan Tinggi, Sains dan Teknologi (Mendiktisaintek), Brian Yuliarto meresmikan dapur makan bergizi cuma-cuma (MBG) alias Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Universitas Hasanuddin (Unhas), Sulawesi Selatan (Sulsel).

Unhas merupakan perguruan tinggi negeri pertama nan punya dapur MBG di Indonesia.

Brian menekankan bahwa kampus tidak boleh hanya menjadi penonton. Melalui pembentukan SPPG, perguruan tinggi diharapkan dapat terlibat langsung dalam penerapan program nan mengintegrasikan riset dan kebijakan gizi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

"SPPG nan dibentuk di kampus tidak hanya mendukung program, tetapi juga dapat menjadi teaching factory. Fasilitas ini bisa dimanfaatkan sebagai tempat praktik mahasiswa, penelitian, serta pengembangan lebih lanjut program MBG di masyarakat," jelasnya di SPPG Unhas Makassar, Selasa (28/4).

Di tempat nan sama, Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, menjelaskan pentingnya keterlibatan perguruan tinggi dalam mendukung program MBG.

"Perguruan tinggi mempunyai teknologi, SDM, dan penemuan nan sangat berfaedah untuk pengembangan program Makan Bergizi, mulai dari pengembangan peralatan, keamanan pangan, hingga training dan pengarahan teknis," katanya.

Menurut Dadan, akomodasi SPPG di Unhas merupakan nan pertama di kampus Badan Layanan Umum Perguruan Tinggi Negeri Berbadan Hukum (PTN-BH) di Indonesia Timur. Sebelumnya, program serupa telah lebih dulu datang di Institut Pertanian Bogor serta beberapa perguruan tinggi swasta.

"Ini nan pertama di perguruan tinggi negeri di Indonesia Timur," katanya.

Dadan menyoroti penggunaan teknologi reverse osmosis dalam pengolahan air, nan membikin air hasil produksi di SPPG tersebut layak langsung untuk diminum maupun digunakan dalam proses memasak.

"Airnya sudah melalui reverse osmosis, jadi kondusif untuk diminum dan memasak. Ini krusial lantaran kualitas air sering menjadi aspek gangguan pencernaan," ungkapnya.

Selain itu, sistem Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) di akomodasi tersebut juga dinilai sangat baik dan berpotensi menjadi percontohan bagi wilayah lain.

Sebelumnya, kampus swasta Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara (UMSU) awal Januari 2025 sudah lebih dulu mendirikan dapur MBG.

(mir/dal)

Add